Ciabatte

ciabatteFatta con gli stessi ingredienti della più antica fresa, la ciabatta si presenta con le stesse caratteristiche di consistenza e di sapore, differisce sostanzialmente per la forma più allungata e senza il "buco" al centro.
Oggi fa bella presenza in ristoranti e pizzerie come antipasto o piatto singolo sapientemente condita. In base al condimento può essere servita fredda oppure calda dopo averla nuovamente infornate per esempio per fare filare la mozzarella o la provola.
La nostra produzione di ciabatte viene fatta in due varianti: con farina doppio 0 oppure con farina integrale

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" La base di ogni prodotto è la genuinità"

Bruschette

Il termine Bruschetta è originario del centro Italia, indica una fetta di pane rustico...

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Dolci da forno

Pesche, 'ntorchiate, nodini e tante altre specialità periodiche come i cuculi, dolci tipici del...

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Frese

Dalla tradizione culinaria calabrese, alle nostre tavole, la ‘fresa’.Si tratta di pasta di pane...

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Fresine

“Getta il tuo pane nell’acqua, perché dopo molto tempo lo ritroverai” (L’Ecclesiaste, 11,1)....

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Pane

  Il pane casereccio di Donnici è famoso per la cottura nel forno a legna, la lievitazione naturale...

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Panini e rosettine

E' proprio nella città eterna, precisamente a via Panisperna che, all’interno dell’antico...

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Taralli e tarallini.

Da dove nasca la parola tarallo, non si sa con certezza. Per cui si sprecano le ipotesi: c’è chi...

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