Ingredienti: pane raffermo, uova, caciocavallo, olio d’oliva.
Tagliare il pane a fette più o meno della stessa misura, fra due fette di pane aggiungere una fetta di caciocavallo e fermare le fette con l’aiuto di due stuzzicadenti.
Sbattere le uova in una terrina, bagnare nella stessa il pane con il caciocavallo da entrambe le parti
e friggere in abbondante olio di oliva.
Pane in carrozza
Le ricette più semplici e comuni ed allo stesso tempo più gustose
Acqua-sale
Ingredienti: pane raffermo, uova , acqua, olio di oliva sale.Fare bollire l’acqua con il sale e...
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Frese alla calabrese
Ingredienti: 4 frese( bianche o nere) , 4 pomodori rossi, capperi, olive nere appassite, olio...
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Frese alla marinara
Le frese che si usano possono essere sia "bianche" che "nere", tipiche della nostra produzione....
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Pancotto con le patate
Ingredienti: 400 g di pane raffermo, 50 g di patate, 100 cl di brodo di carne, 100 g di insalata...
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Pane in carrozza
Ingredienti: pane raffermo, uova, caciocavallo, olio d’oliva.Tagliare il pane a fette più o meno...
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Polpette di carne
Ingredienti: 250 gr di carne macinata ( metà maiale e metà manzo), mollica di pane ( più o meno...
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Spaghetti con acciughe e mollica
Ingredienti: 320 g di spaghetti, 8 acciughe sotto sale , 100 g di mollica di pane raffermo, 1...
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